«Фестиваль Диких ужинов» в Красноярске
Жегунова Кристина Александровна
Основательница коммуникационной группы «Маяк»
«Фестиваль Диких ужинов» – главный проект 2023 года, который проходил на уникальной территории Енисейской Сибири, объединенной Республиками Хакасия и Тыва. Пространство, созданное не только для популяризации богатых природных регионов, но и для объединения шефов со всей России в поисках разнообразия уникальных рецептов.
Проект организовывался с целью развития и популяризации гастрономического туризма и национальной кухни в Сибири. Идеолог — основатель и владелец ресторанов Fresco и Asia Хайям Аминов.
Все блюда готовились из локальных продуктов и сибирских специалитетов на открытом огне перед гостями. Кроме того, шеф-повара сами ходили по местным рынкам и лесам, выбирая ингредиенты для ужинов.
