Наумова Ольга Сергеевна
Советник при ректорате по СМИ
Несколько лет назад в Самарском политехе на кафедре «Технология и организация общественного питания» факультета пищевых производств началась разработка продукта для рынков будущего – съедобной пищевой упаковки. Уникальная технология, на которую учёные уже получили три российских патента, легла в основу другого амбициозного проекта – съедобной посуды, в которой полимеры и целлюлозу заменяет яблочное пюре. От существующих на мировом рынке условно съедобных аналогов самарский инновационный продукт отличает 100%-й натуральный состав, а значит, такая посуда может полностью усваиваться в организме человека. Она не засоряет окружающую среду, в отличие от пластика. При условии запуска промышленного производства, съедобная посуда сделает революцию в пищевой индустрии и, возможно, спасёт мир.
К списку участников
